Вам був надiсланий лист з новим паролем Дякуємо за реєстрацiю. Ваш запит буде розглянуто у найближчий час.
11 Травня 2021

Молоко

Молочна галузь в Україні характеризується негативною тенденцією. Щороку поголів’я ВРХ зменшується. У 2018 році спостерігалося найнижче поголів’я ВРХ за всю історію України. Так, поголів’я молочних корів становило порядку 1,9 млн голів. Натомість зниження порівняно з попереднім роком є меншим, тому можна говорити про сповільнення темпів скорочення поголів’я, в основному за рахунок нарощення поголів’я сільськогосподарськими підприємствами.

Зменшення кількості молочних корів веде до зменшення кількості молока. У 2018 році в Україні було вироблено порядку 10 млн. т молока, що на 2% нижче ніж за аналогічний період минулого року. Зниження виробництва спостерігалося в основному в домогосподарствах населення,  в той час як виробництво в сільськогосподарських підприємствах майже не продемонструвало змін.

 Баланс молока, млн т
2015
2016
2017
2018
2019*
Виробництво молока
10,6
10,4
10,3
10
10
в т.ч. сільськогосподарськими підприємтсвами
2.7
2,7
2,8
2,8
2,8
в т.ч. особистими господарствами населення
7,90
7,7
7,56
7,3
7,2
Фонд споживання
9,2
9,2
8,8
8,7
8,6
споживання молока, виробленого у власному господарстві
3,6
3,4
3,4
3,4
3,3
споживання промислово переробленого молока
3,7
3,8
3,6
3,6
3,7
споживання молока, придбаного у господарств населення
1,9
2
1,8
 1,7 1,6 
Експорт молочної продукції ( в перерахунку на молоко)
0,7
0,5
0,85
0,83
0,9
Імпорт молочної продукції ( в перерахунку на молоко)
0,1
0,10
0,13
0,17
0,2
*прогноз
Джерело: Автоматизований баланс попиту та пропозиції молока України, FAO / EBRD; Державна служба статистики України

 

Спостерігається зменшення експорту молока і молочних продуктів, в перерахунку на молоко. За результатами 2018 року експорт зменшився  на 2% в порівнянні до аналогічного періоду минулого року і становив порядку 834 тис т молока і молочних продуктів, основу експорту складали поставки вершкового масла. Натомість зріс імпорт молочних продуктів – на 41%, до 186 тис т. Україна все ще залишається нетто-експортером молочних продуктів. 

Рівень рентабельності молока, %

Джерело: Державна служба статистики України

Рівень рентабельності молока почав активно зростати з 2015 року. Так, за два роки рентабельність збільшилася в 2 рази ( з 12,6 % у 2015 році до 26,9% у 2017 році). 

В той же час закупівельні ціни на молоко з року в рік також демонструють ріст. Наразі ціни є найвищими за останні 5 років. 

Середньомісячніі ціни на молоко, грн/кг

Джерело: Моніторинг цін УКАБ

За більш детальною інформацією звертайтесь, будь ласка: 
Тел.: ‎‎+380 (44) 236-20-95 
e-mail: survey{@}ucab.ua




Вітаємо! Ви підписались на новини порталу Ukab