У першому півріччі 2022 року українським експортерам молокопродуктів довелося пристосовуватися до нових умов праці воєнного часу: більшість логістичних шляхів зазнали змін, виробництво та переробка в деяких регіонах була призупинена або знищена через військові дії. Але все ж українські виробники молочних товарів намагаються нарощувати торгівлю за кордоном.

У другому кварталі 2022 року сумарно за квітень, травень та червень об’єм експорту молокопродуктів склав 21,9 тис. тонн, що всього лише на 3% менше ніж в аналогічний період минулого року.

За словами Максима Гопки, аналітика УКАБ, в червні досі спостерігається позитивне зростання українського експорту молока та молочних товарів.  Загалом за останній місяць було експортовано 9,3 тис. тонн молочних товарів, що на 32% більше ніж в травні. А саме:

• Молоко та вершки незгущені – 2,7 тис. тонн (більше на 17%);
• Молоко та вершки згущені – 3,3 тис тонн (на 71%);
• Маслянка, коагульовані молоко та вершки, йогурт, кефір – 239 тонн, ( на 2%);
• Молочна сироватка – 1,5 тис. тонн, ( на 16%);
• Масло вершкове – 897 тонн, (на 12%);
• Всі види сирів і кисломолочний сир – 563 тонн, (на 35%).

Найбільшими країнами імпортерами були: Польща, Молдова, Литва.

Щодо імпорту молочних продуктів, то наразі спостерігається нарощування об’ємів лише серед сирів усіх видів. За червень місяць було ввезено 3,6 тис. тонн, а це на 59% більше ніж в травні та на 6% більше ніж в червні 2021 року. «Це в свою чергу підтримує ціни на внутрішньому ринку, але й водночас шкодить українському виробнику, оскільки наразі спостерігається зменшення споживацького попиту на сири. Однією з причин цього є досить висока ціна: виробники в гуртовій торгівлі не готові віддавати традиційні сорти дешевше, а з націнкою мереж сир стає недоступним для багатьох споживачів», – пояснює експерт.

Якщо розглянути ціни на молочні продукти, то за даними моніторингу УКАБ кілограм молока екстра ґатунку переробники купують в діапазоні 10,70-10,85 грн без ПДВ (в залежності від регіону), молоко вищого ґатунку – 10,54 -10,69 грн без ПДВ (в залежності від регіону). Щодо закупівельних цін на сире молоко у переробних підприємствах, то вони залишаються вже другий місяць майже без змін.

На європейському ринку ситуація трохи відрізняється: в найбільших європейських країнах-виробниках молока закупівельні ціни не залишаються на місці. За останні 2 місяці вони зміцнилися та становлять:

• Польща – 47,37 євро/100 кг (більше на 5%);
• Нідерланди – 53,52 євро/100 кг (на 10%);
• Франція – 45,08 євро/100 кг (на 6%);
• Німеччина – 50,10 євро/100 кг (на 3%).

Україна має деяку перевагу – низькі ціни на корми стримують ріст собівартості молока, що робить українську продукцію конкурентною на зовнішньому ринку.